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齐鲁晚报·齐鲁壹点 马璐璐(mǎlùlù) 眼下，又到了芦笋(lúsǔn)收获的(de)季节，在菏泽曹县苏集镇的芦笋种植基地，一片繁忙景象，工人们熟练地将刚采挖的新鲜芦笋装箱(zhuāngxiāng)打包，处处洋溢着丰收的喜悦。 曹县位于(wèiyú)鲁西南(lǔxīnán)黄河中下游平原，独特的土壤和气候条件使这里成为芦笋生长的理想之地。作为著名的“芦笋之乡”，近年来，曹县县委、县政府大力发展芦笋特色产业，芦笋产量占全国总产量的六分之一(liùfēnzhīyī)，成为全国最大的绿色芦笋生产基地(jīdì)。 在曹县(cáoxiàn)流传着这么一句话：“世界芦笋看曹县，曹县芦笋看苏(sū)集”。苏集镇是曹县芦笋种植大镇，发展一个产业，带动一片经济。曹县苏集镇在产业结构调整的进程中，因地制宜，因势利导(yīnshìlìdǎo)，通过发展芦笋种植，带动群众实现(shíxiàn)增收，小小芦笋成为兴村富民的致富产业。 在苏集镇的芦笋(lúsǔn)(lúsǔn)种植(zhòngzhí)基地，天还没亮，村民们就(jiù)已投身劳作，他们挎着筐子，手持采摘工具，熟练地穿梭在笋田间。轻轻扒开泥土，一根(gēn)根洁白如玉、鲜嫩挺拔的芦笋便被小心翼翼地采挖出来，随后被装入篮中。不一会儿，一筐筐芦笋就被运往仓库，随后进行分拣、包装，马不停蹄地销往各大商超。“我们一天挖两次，早晨五六点钟(liùdiǎnzhōng)挖一次，下午四五点钟挖一次，一天可以挖100多斤。” 村民张先生家种了3亩(mǔ)芦笋，他(tā)每天一早就开始采挖，到上午10点左右便拉到收购点交易，每天能有800多元的现金(xiànjīn)收入。谈及芦笋种植，张先生满脸笑意：“这(zhè)芦笋可真是宝贝。”另一名村民告诉记者，他今年种了4亩芦笋，预计亩产超3000斤，按照当前的价格，每亩收入接近2万元，他还打算再(zài)扩种2亩。 一名芦笋种植技术员向记者(jìzhě)介绍，芦笋有白芦笋与绿芦笋两个品种，二者最大的(de)区别在于种植过程中有无光照。白芦笋需要高垄培土，这样长出来的嫩笋就是白色的，绿芦笋则不(bù)需要高垄培土。白芦笋平均亩产相比绿芦笋要高出20%，但必须及时采收才能保证质量。因此种植户大多选择小面积种植白芦笋，以(yǐ)达到(dádào)效益最大化。 据介绍，白芦笋从地里生长出来后，如果不及时采收，被阳光照射到的(de)部分就会变红，这种芦笋的收购价很低，所以种植户都是在早上和(hé)傍晚(bàngwǎn)采收芦笋，因为这两个时段的光照相对弱一些，对芦笋的品相影响较(jiào)小。 对于苏(sū)集镇的(de)芦笋种植户来说，芦笋销路并不是问题。为了让村民卖笋更便捷，苏集镇政府主动(zhǔdòng)作为，联系收购商直接将收购点设在田间地头。这种“田间收、地头卖”的模式，极大(jídà)减少了中间环节，让村民们实实在在地受益。 近几年，为扩大销售终端，拉长(lācháng)产业(chǎnyè)链条，苏集镇积极探索深加工企业与收购商、种植户建立深度利益联结(liánjié)机制，把(bǎ)芦笋加工厂搬到曹县苏集镇，发展芦笋深加工。产业链条的延伸不仅可以让笋农增收增效，而且可以提供更(gèng)多就业、创业机会，实现了品牌价值与产业丰收的大步提升。 据(jù)曹县农业农村事业发展服务中心的高级农艺师李汝锋(lǐrǔfēng)介绍，曹县芦笋种植面积(miànjī)已扩展至10万亩，占据全国芦笋面积的六分之一。目前，芦笋平均亩产量(mǔchǎnliàng)稳定在1200公斤左右，价格维持(wéichí)在9-11元/公斤。据此计算，每亩收入可达到1万元-1.3万元。考虑到每亩投入约3500-4500元，每亩纯收入(chúnshōurù)可达到6500-8500元。 曹县作为(zuòwéi)全国最大的绿色芦笋(lúsǔn)生产基地(jīdì)，随着科技发展，芦笋的产业链条也不断延伸，形成(xíngchéng)了以市场为导向(dǎoxiàng)，带基地、联农户、产加销一条龙的产业化格局。这些企业依托当地丰富的芦笋资源，通过(tōngguò)引进先进设备与技术，开发出芦笋罐头、芦笋茶等多元产品，不仅满足国内市场需求，还远销欧美、东南亚等地，带动就业与农民增收，推动当地乡村振兴与产业升级。 位于曹县开发区的(de)巨鑫源集团是芦笋加工产业的龙头企业。近日，记者来到该集团，在生产车间里看到，工作台上整齐地(dì)码放着刚从地头收上来(shōushànglái)的新鲜白芦笋，生产车间里数百名工人正在将清洗干净(gānjìng)的芦笋去皮，准备加工装罐。不久后，它们(tāmen)将出现在世界各地消费者的餐桌上。“现在正值芦笋收获的旺季，公司正开足马力生产。”该集团一(yī)工作人员说。 曹县的(de)芦笋(lúsǔn)不仅能做成即食罐头，更能“玩”出大名堂。在巨鑫源公司(gōngsī)芦笋种质资源圃旁的试验田里，多个品种的芦笋破土而出。记者随手折下一根紫芦笋，品尝一下，口感脆嫩多汁，甜度堪比水果。走进(zǒujìn)公司展厅，芦笋茶、芦笋汁、芦笋啤酒、芦笋调料、芦笋保健品等(děng)特色精加工产品琳琅满目。公司相关负责人介绍(jièshào)，企业根据消费者的喜好开发新类别、新口味，产品不仅能满足(mǎnzú)国内市场需求，还远销欧美、日本、东南亚等国家和地区。巨鑫源已成功研发出数十款芦笋深加工产品，并有多款(duōkuǎn)产品获得了欧洲有机(yǒujī)认证和美国有机认证。此外，巨鑫源还在欧洲申请了专利，这标志着(zhe)曹县的芦笋深加工产品在国际市场上受到了认可。 在(zài)早期的芦笋产业(chǎnyè)发展过程中，巨鑫源全力推动产业机械化，提高种植效率，为(wèi)笋农们增收。现在已发展成集制种、育种、种植、加工、精加工为一体的全产业链条龙头企业。为推进芦笋产业的发展，巨鑫源成立了科创中心(zhōngxīn)，研发新产品，培育新种子。记者在巨鑫源科创中心实验室看到，上(shàng)百种样品整齐摆放在架子上，两名(liǎngmíng)技术研发人员正在将种子的培养皿进行归类。据了解，巨鑫源一直把创新放到首位(shǒuwèi)，同时还与全国各大科研院校进行合作，将芦笋产业不断(bùduàn)延伸。持续的科研创新和全产业链生产格局让小芦笋迈出了“国际化”步伐。 目前，曹县芦笋行业呈现出产业化、规模化的发展(fāzhǎn)态势(tàishì)。除了苏集镇，青堌集镇的芦笋产业也比较有代表性。近年来，青堌集镇立足资源禀赋，大力发展芦笋产业，打造标准化基地华东芦笋科技园建设示范园，与此同时多家(duōjiā)企业不断(bùduàn)发展芦笋深加工，充分解决了产品的销路问题(wèntí)。 在青堌集镇华东芦笋科技园，一片繁忙的景象映入眼帘。十多名工人(gōngrén)分散在20多个大棚里，他们(men)正在将刚刚制作完成的育苗盘摆放(bǎifàng)整齐，工人们动作迅捷，手法娴熟，整个(zhěnggè)过程有条不紊。“现在我们的订单很多，工人一大早就到(dào)大棚里忙碌。”华东芦笋科技园负责人刘保真说。 早在上世纪70年代，曹县村民(cūnmín)就开始(kāishǐ)尝试种植芦笋，刘保真家就是其中之一。但他们当时引进的(de)是国外淘汰的老芦笋品种，加上陈旧的管理技术，芦笋产量一直不高。当时看着(kànzhe)父老乡亲那么辛苦(xīnkǔ)，作物产量却很低，刘保真就决心用自己在农校学到的技术，培育出更高产的种子、找到更高产的种植方法，帮助村民解决产量问题。 此后，刘保真(bǎozhēn)认准了(le)芦笋科研这条路，一走就是20年，从一个门外汉变成了国内(guónèi)屈指可数的芦笋专家。他培育的芦笋新品“2000-3F1”“盛丰F1”，比国外进口品种产量提高40%以上，为村民们带来(dàilái)了实实在在的收益。 “芦笋种苗(zhǒngmiáo)种植周期在(zài)10年左右，可以说现在青堌集镇(jízhèn)95%的芦笋都在使用我们园区的种苗。”刘(liú)保真告诉记者，以前国外进口的品种，生长速度慢，今年(jīnnián)栽下去，第二年一年都不见效益，第三年能收几百斤(jīn)，第四年才能有1000斤左右的产量。我们自主研发的新品种，今年种下去，第二年就能达到(dádào)2000～3000斤的产量，第三年能达到3000斤以上的产量，到第四年进入高产期，在黄河流域可以达到亩产4000斤以上。 据了解(liǎojiě)，目前曹县芦笋(lúsǔn)新品种覆盖率达到90%以上(yǐshàng)，华东芦笋科技服务有限公司所培育的芦笋种苗、芦笋蔬菜等年销售额约4000万元(wànyuán)，直接供应全国22个省芦笋产区用种，是目前国内最大的芦笋科研育种、技术推广机构。 值得一提的是，华东芦笋科技园每年可供应一代优质种苗2000万株，国内(guónèi)芦笋种苗市场占有率突破(tūpò)40%，同时与非洲、欧洲的十余个(shíyúgè)国家签订了销售合同，为对方提供芦笋种苗。 早年，曹县的芦笋种植主要依赖进口种子(zhǒngzi)，但随着时间的推移和技术的不断积累，曹县已经成功实现了芦笋种子的自主研发(yánfā)与(yǔ)生产。这一重大突破，标志着国内首个芦笋种子自主研发与生产基地的诞生。 2023年4月，国内首个具备(jùbèi)自主知识产权、具备高度耐盐碱特性的芦笋新品种——航天6号在曹县菏泽问世，并已全面展开推广(tuīguǎng)。该新品种由山东省农业(nóngyè)科学院农作物种质资源研究所与杭州浙丰(zhèfēng)农业科技有限公司共同历经三十年精心研发。相较于传统(chuántǒng)芦笋品种，航天6号不仅产量更高，更拥有(yōngyǒu)精致的口感与丰富的营养成分，其推广将有效净化芦笋种子市场。 值得一提的(de)是，2023年初，农业农村部植物新品种(xīnpǐnzhǒng)保护办公室已受理了航天6号芦笋新品种的品种权申请，标志着它(tā)是国内首个申请品种权保护的芦笋品种。 “把一根芦笋切成三段做成罐头，笋尖卖到法国，笋段卖到德国，笋根卖到西班牙,一根芦笋能卖三国！”从叶到根，芦笋的(de)每一部分都被充分利用。众多芦笋加工(jiāgōng)龙头企业选择在曹县建厂，首要原因是看中(zhōng)这里芦笋种植(zhòngzhí)面积广阔，从而极大(jídà)地缩短(suōduǎn)了采购(cǎigòu)到加工的流程，确保了芦笋的新鲜度。同时，曹县特有的沙土地质使得种植出的芦笋色泽洁白、形态挺直，制成罐头后，装在玻璃瓶中显得格外美观，进一步激发了消费者的食欲。 作为芦笋罐头全国出口量第一的盛庆食品有限公司，为了(le)打开国际市场，他们花了很多心思研究不同国家消费者的口味和喜好。在欧洲销售的时候，他们发现法国人只吃笋尖，后边扔掉；德国人吃中间，两头扔掉；西班牙人喜欢吃粗笋，把笋尖甚至中间都扔掉。抓住不同国家消费者的不同饮食习惯，该公司开始在产品(chǎnpǐn)加工上动脑筋，推出“一根(yīgēn)芦笋卖三国”的新(xīn)模式，不仅满足不同国家消费者的需求，还(hái)实现了一根芦笋的利润(lìrùn)最大化(zuìdàhuà)，也让企业的生产成本下降了5%。 “我们对芦笋(lúsǔn)的深加工研发，不仅填补了(le)国内多项技术空白，更实现了对芦笋资源的全方位利用。”一家芦笋加工企业负责人告诉记者(jìzhě)。一根芦笋不但能全部利用，连芦笋皮等下脚料也能做成有机肥或饲料，真正把一根芦笋做到了吃干榨净，拉长(lācháng)了芦笋产业链条，提升了其产业的科技含量和国际市场竞争力。这些创新举措不仅为消费者(xiāofèizhě)带来(dàilái)了更多元化的选择，也推动了曹县芦笋产业的持续发展。 近几年，全国芦笋罐头产量持续增长，曹县(cáoxiàn)已成为国际市场芦笋罐头主要供应地(gōngyìngdì)，产品主要出口美国、西班牙、德国、秘鲁、日本、新加坡等美洲(měizhōu)、欧洲和东南亚等经济发达的国家和地区。 作为声名远扬的“芦笋之乡(xiāng)”，曹县(xiàn)已成为国内芦笋种植面积最广、加工能力(jiāgōngnénglì)最强、产品质量最佳以及出口创汇额最高的县。芦笋产业已然成为曹县最具竞争力的外向型农业产业。 “芦笋(lúsǔn)+金蝉”实现“一种双收” 再有半个多月，曹县苏集镇的芦笋地里(dìlǐ)晚上就会热闹起来。每当夜幕降临，男女老少齐上阵，芦笋地里人头攒动，到处都是抓金蝉的身影。与市场上其他养殖金蝉不同，这里的金蝉因养殖在芦笋地里而出名，被当地人称为“芦笋金蝉”。曹县芦笋根茎发达，美味多汁(duōzhī)，喝着(zhe)芦笋汁液长大的金蝉，不仅个头大，而且(érqiě)味道格外(géwài)鲜美。 芦笋(lúsǔn)(lúsǔn)尖尖，金蝉生金。近年来，曹县苏集镇当地依托芦笋种植(zhòngzhí)，洞察市场需求，开发出了芦笋养殖金蝉的产业新模式。该镇芦笋种植基础雄厚，而金蝉作为传统中药材和美食材料，其(qí)市场需求日益增长，将芦笋种植与金蝉养殖相结合，不仅能实现土地高效利用，形成生态循环农业新模式，还(hái)可实现经济效益(jīngjìxiàoyì)与生态效益的双丰收。种植户有了两份收入，春夏收芦笋、夏天收金蝉，实现立体种养、一地双收。 不仅如此，当地还锚定“芦笋+金蝉”这一特色赛道打造乡村游。在6月下旬芦笋金蝉出土的高峰期，公路上便停满了前来捉金蝉的游客的车。“每天晚上，我的芦笋金蝉地里都(dōu)有不少来捉金蝉的游客。”村民孙德柱说，他们采用的模式是，游客自带电灯等(děng)设备到(dào)地里捉金蝉，然后到地头清点(qīngdiǎn)数量，按(àn)只付费，一只一元。去年夏天苏集镇还举行了首届“芦笋金蝉节”。金蝉节活动为期6天，举办(jǔbàn)了农产品展销、参观游园、农耕体验(tǐyàn)、煎金蝉、抓芦笋金蝉打卡等活动，并运用直播、互动、新媒体(méitǐ)等全平台推广，增强活动的传播力及影响力，营造了强农惠农(nónghuìnóng)的浓厚氛围。 曹县(cáoxiàn)种植芦笋已有半个世纪 近年来，曹县县委(xiànwěi)、县政府引导(yǐndǎo)农民大力发展芦笋(lúsǔn)种植，芦笋产业已经成为全县农村经济的支柱产业之一。曹县种植芦笋已有近半个世纪的历史，具体起始于1976年，当时曹县开始(kāishǐ)种植芦笋，但由于初期面积(miànjī)较小、产量较低，主要销往外地。随着时间的推移，芦笋种植效益逐渐提高，种植面积也逐年扩大。 曹县地处鲁西南黄河中下游平原，土壤疏松，有机质含量丰富(fēngfù)，透气性好，光照、雨水(yǔshuǐ)充足，非常(fēicháng)适宜种植芦笋(lúsǔn)。当地气候四季分明，年平均日照时数2204.7小时，年均气温14.1℃，天气晴朗少雨，也有利于芦笋营养物的(de)积累。曹县生产的芦笋以个大均匀，笋尖不开散，表面光滑，肉质洁白细嫩，含有丰富的蛋白质(dànbáizhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸，具有防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿、健肾、增强免疫力之功效，其(qí)营养价值和保健价值是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍，被(bèi)世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”。目前，曹县芦笋主要(zhǔyào)品种有Uc800、Uc157、芦笋王子、冠军、硕丰等。其优质芦笋实行无公害、标准化(biāozhǔnhuà)种植，已获得国家绿色认证。 2003年(nián)，曹县县委、县政府提出发展芦笋(lúsǔn)产业(chǎnyè)，并成立了(le)芦笋产业发展领导小组，推动芦笋向规模化和产业化方向(fāngxiàng)发展。同年，曹县被(bèi)国家农业部命名为“中国芦笋之乡”。2005年，曹县完成由国家科技部、质检总局批准的(de)国家重大科技项目——《芦笋标准化技术研究》。此后，曹县芦笋产业经历了快速发展，包括成功举办四届中国(曹县)国际芦笋节，芦笋种植(zhòngzhí)面积和加工能力显著提升，成为农村经济的重要支柱。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“曹县芦笋”实施农产品地理标志登记保护(bǎohù)。2020年7月27日，曹县芦笋入选中欧地理标志第二批保护名单。 曹县还积极引导笋农实行无公害、标准化种植，培育有机芦笋生产基地和无公害农产品基地，打破了(le)国际绿色壁垒，已获得(huòdé)国家绿色食品认证(rènzhèng)并出口欧洲、美国、日本等国家和地区。 新闻线索报料通道：应用(yìngyòng)市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省(quánshěng)800位记者在线等你来报料！