菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是菏泽的一张靓丽名片，做好特色文章(wénzhāng)，菏泽正在挖掘“一朵(yīduǒ)牡丹花”的无限生机。

“旅客们，列车(lièchē)前方到站本次列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下(yīxià)高铁就能见到“牡丹(mǔdān)”的城市。 这里，有用“牡丹”二字命名的学校、小区、邮局，甚至是机场(jīchǎng)。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽(hézé)尧舜牡丹生物科技有限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的牡丹籽油，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常(fēicháng)高 。而且我们现在(xiànzài)还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的(dàndànde)木本植物的清香。”

菏泽牡丹栽培有1400多年历史，品种(pǐnzhǒng)超过1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被(bèi)批准为新资源食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头制定了牡丹籽油的全国 行业标准(hángyèbiāozhǔn)。

记者吴婉聪：“我面前展示的，就是牡丹的各个部位(bùwèi)。看，这是牡丹的根，它(tā)可以入药；这个是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来(yònglái)(yònglái)榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中(cóngzhōng)提取精油，还可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘牡丹花的无限可能，企业推出了花蕊茶、牡丹牙膏、面膜等160多款产品(chǎnpǐn) ，去年(qùnián)营收过亿元。

记者吴婉聪：“在菏泽，牡丹的妙用还不仅于此。看(kàn)，可以吃的牡丹花(mǔdānhuā)。”

在菏泽市定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香四溢的(de)精致糕点是(shì)稻香村今年推出的新品——牡丹鲜花饼(bǐng)。企业虽地 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度，远超市面上(miànshàng)常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理郭志朋：“一个是就是(jiùshì)牡丹(mǔdān)的这个纤维比较粗，吃(chī)起来就是口感有点就不太爽口，有一些(yīxiē)涩。另外一 个层面的话，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时以后就变黑了。”

当地牵线搭桥，帮稻香村(dàoxiāngcūn)联系了江南(jiāngnán)大学等科研机构，他们联合研制出一种(yīzhǒng)活性 酶，可以软化牡丹纤维，使口感(kǒugǎn)变得绵软。企业又投入近300万购置新设备，仅仅4到5小时 ，牡丹花就能实现从大田里采摘到加工成馅料，或真空储存进冷库。

这些牡丹鲜花饼与牡丹花不同花期和色系完全吻合，是今年世界牡丹大会的(de)官方 推荐产品。借(jiè)盛会的东风，销量突破200万块，还远销(yuǎnxiāo)美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手礼。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起了花农们(men)的“钱袋子”。

郭志朋：“我们(wǒmen)去年的话牡丹鲜花价格收购的话在16000元每吨，今年就是(jiùshì)26000元每吨。”

稻香村已经准备好在今年端午节和中秋节推出更多牡丹花系列的(de)新品。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地(dì)延续到了每一个季节，甚至还可以“永不凋谢(diāoxiè) ”。

在菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司(yǒuxiàngōngsī)。

菏泽(hézé)国之韵(guózhīyùn)陶瓷艺术有限公司总经理刘慧丽：“已经烧10个小时了(le)，这是一次素烧。这是北京的客户定的，前一段时间澳门、香港、马来 西亚(xīyà)还有韩国的都过来了。他们当时参观的时候看完啥感受？哇，那么漂亮(piàoliàng)。它最后成型 大概售价的话价值能值多少？1万多元。”

入窑一色，出窑万彩。历经20多道工序，一团团瓷土才能蜕变(tuìbiàn)成一朵朵花瓣薄如 蝉翼的牡丹花(mǔdānhuā)。

刘慧丽：“在2005年的(de)时候，去到南方出发，看到人家有用手捏的瓷的那种(nàzhǒng)花，我就在想这个牡丹花 浑身都(dōu)是宝(bǎo)，但是唯一的缺陷就是什么？花期太短，如果把牡丹花做成瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了这项指尖上的艺术(yìshù)，做出的每一朵牡丹花都独一 无二，她也入选为菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性(dàibiǎoxìng)传承人(rén)。

刘慧丽：“我说我下半辈子就干它(tā)了。”

从一朵花，到全(quán)产业链“绽放(zhànfàng)”，菏泽已经开发出牡丹日化品、食品、美妆、文 创等(chuàngděng)9大类、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共菏泽市委副秘书长、菏泽牡丹(mǔdān)产业发展服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们提出了依托(yītuō)牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的发展理念，菏泽已经成为(chéngwéi)全国(quánguó)的牡丹种植、加工包括文创的一个核心区。”