报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江(qiántángjiāng)禁渔期正式解封，杭州人期盼已久的(de)钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获如何？今年的鱼王有多(duō)大？

一大早，记者来到了(le)钱塘江边的九堡杨公渔码头，带来(dàilái)最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡的(de)杨公渔码头是上(shàng)城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日0时准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上(shàng)7点多，沿江的堤岸上摆起(bǎiqǐ)了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔(kāiyú)首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说，鱼王将(jiāng)做成鱼圆送给社区高龄(gāolíng)老人和老党员。

二十多斤的包头鱼又卖掉了(le)一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客现场等“首鲜(shǒuxiān)”

刀鱼(yú)、翘嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种不少(bùshǎo)。

“只有(zhǐyǒu)七八百斤，还是少了一点。”戴师傅凌晨(língchén)出发捕鱼，早上6点不到回到码头(mǎtóu)，捕回来的鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样，活翘(huóqiào)嘴活30元(yuán)一斤，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场(xiànchǎng)来买鱼的人不少。

在码头边，顾客望眼欲穿，等待心心念(xīnniàn)的江鲜(jiāngxiān)上岸 记者 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从临平(línpíng)坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位(tānwèi)上买了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄(shè)

钱师傅告诉记者，他盼开渔很久了，今早6点多(diǎnduō)就出门了，为了(wèile)品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来这里买鱼，过(guò)两天还会再(zài)来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着吃。

另一边(lìngyībiān)，鱼嫂戴阿姨摊位的两个大脸盘(liǎnpán)里，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我(wǒ)老公凌晨从江里钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有(yǒu)好几条，大的(de)小的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨(āyí)说，已经有老客把这些鳗鱼都预订了，“喜欢吃鳗鱼的(de)人很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她说，江鳗适合清蒸吃(chī)。

谈起今年的首(shǒu)捕鱼获，戴阿姨说要(yào)比去年少三分之一，“希望接下来几天好一点。”

小吃(xiǎochī)货们头次逛鱼市“灵市面”

除了(chúle)来买鱼解馋的，还有带孩子来看热闹的。

不少家长带着(zhe)孩子来鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来逛鱼市的(de)人越来越多。

新杭州人(hángzhōurén)罗女士的儿子今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天(jīntiān)开渔，她带着儿子来了，“我们以前没来过，今天是(shì)第一次过来，就是想带孩子感受感受。”

小孩看见摊上五花八门的鱼，兴致高涨，不停地用(dìyòng)手指着，“这是(zhèshì)什么鱼？”

这一早上(zǎoshàng)，小家伙已认识了翘嘴和包头鱼。

住在附近的周(zhōu)女士也带着7岁的女儿来，“带女儿看看(kànkàn)，顺便买条包头鱼回家红烧。”

她说一家人都(dōu)很喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上(shàng)买，这(zhè)也是她们第一次来钱塘江边的鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场开烧，馋(chán)哭隔壁小孩

上午9点半(diǎnbàn)，又有一拨渔船陆续返回，带回来的鱼里面，有不少包头(bāotóu)鱼，个头都不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅(shīfù)带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估有(yǒu)三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买走了。

“去年的鱼王40多斤(duōjīn)，这条已经算比较接近了(le)，是不是鱼王不好说，要等所有的船回来才知道。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季(kāiyújì)活动。

现场不仅有鱼市，还架起(jiàqǐ)了灶台。

厨师现杀刚刚(gānggāng)捕捞的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上拿了一条十多斤的包头(bāotóu)鱼，回到摊位。

鱼已经被(bèi)好，杨师傅只需把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季(kāiyújì)。鱼是前一天问渔民预订的(de)，做出(zuòchū)了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝。

另一位九堡(jiǔbǎo)本地师傅炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制好在油锅里炸到金黄，再撒椒盐粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统(chuántǒng)美食(měishí)，很多渔民都是从小吃到大(dà)的。

杭州(hángzhōu)哪里可以买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区(qū)打听了下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头(mǎtóu)对面的鱼市；

滨江区西兴路与闻涛路交叉口(jiāochākǒu)的鱼市；

上城区九堡(jiǔbǎo)杭乔路杨公农贸市场杨公鱼市；

萧山区(xiāoshānqū)闻堰码头附近鱼市。